vrijdag 28 november 2014

Aardappel (samenstelling)

.Genoom

De 844 miljoen baseparen in het DNA die het genoom van de aardappel vormen, tellen een verrassend groot aantal genen, 39.000.
Deze dragen de informatie voor eiwitten die zorgen voor de groei en ontwikkeling van de plant. 

Van bijna alle genen is de locatie op één van de twaalf chromosomen van de aardappel nu bekend. 
(Tetraploïde: 4 x 12 chromosomen)

Uit de data blijkt dat aardappelrassen voor ieder gen weliswaar vaak wel drie of vier verschillende versies bevatten, maar dat de totale genetische diversiteit binnen de geteelde rassen toch heel beperkt is. Deze smalle genetische basis is te verklaren uit het geringe aantal aardappels dat vanuit Zuid-Amerika in de 16e eeuw naar Europa is gekomen en sindsdien de basis is geweest voor de aardappelveredeling.


Chemische samenstelling

Hoofdbestanddelen

1.71 g
0.1 g
20 g
0.72 g
86 kcal
77.5 g
360 kJ
0.026 g
0.002 g
0.043 g


0 IU
0 mcg_RE
0.05 mg
7.4 mg
0.098 mg
0.019 mg
1.31 mg
0.51 mg
0.27 mg
8.9 mcg
0 mcg


8 mg
0.31 mg
20 mg
40 mg
328 mg
5 mg
0.27 mg
0.17 mg
0.14 mg
0.3 mcg


0.027 g
0.062 g
0.07 g
0.1 g
0.1 g
0.027 g
0.022 g
0.076 g
0.064 g
0.096 g
0.079 g
0.038 g
0.053 g
0.42 g
0.29 g
0.051 g
0.062 g
0.075 g


0 mg
0 g
0 g
0 g
0.001 g
0.003 g
0.001 g
0.016 g
0.004 g
0.001 g
0.032 g
0.01 g
0 g
0 g
0.001 g
0 g
0 g
0 g
0 g



1.8 











donderdag 20 november 2014

Vliegtuigcrash New York: 12 november 2001

.De op een na grootste vliegramp in de VS voltrok zich twee maanden na de aanslag op de Twintowers, betrekkelijk onopgemerkt, overschaduwd door de eerdere catastrofe. Een Airbus stortte neer op de woonwijk Queens in New York. Alle inzittenden kwamen om het leven, en vijf burgers op de grond. Totaal 265 slachtoffers. Onder hen een vrouw die de ramp in een Twintower overleefd had.
De plaats van de crash

Uiteraard werd het onderzoek in eerste instantie gericht op een terreurdaad: kon er een bom ontploft zijn? Daarvoor werden geen aanwijzingen gevonden; contra-indicatie was dat het kielvlak gevonden werd op enige afstand van het wrak, in de Jamaica Bay. Het is haast onmogelijk om een dergelijk onderdeel in een terreurdaad te laten afbreken. Blijft over de vraag hoe dit vitale onderdeel afgebroken kon zijn. Een vliegtuig zonder kielvlak ('vertical stabilizer') is onbestuurbaar.
Het kielvlak (roze)
Er werden uitgebreid proeven gedaan met de staartconstructie van dit type vliegtuig. De fabrikant werkte graag mee, het is immers een van de meest gebruikte vliegtuigen. Er bleken echter noch fouten in de constructie te zitten noch in het onderhoud noch in het ontwerp. Het enige wat eruit naar voren kwam was dat er abnormaal hoge krachten op de staart ingewerkt moeten hebben.

Het onderzoek richtte zich vervolgens op de start vanaf John F. Kennedy-airport. Vlak achter een Boeing 747 van Japan Airlines. Uiteraard zorgt zo’n grote Boeing voor turbulentie aan de achterkant. De verkeersleider had de piloten hiervoor expliciet gewaarschuwd. Opnieuw liep het onderzoek vast: de zgn. zogturbulentie was te zwak geweest om als oorzaak aangemerkt te kunnen worden.

Wat wel opviel was de manier waarop Sten Molin, de copiloot die de vlucht uitvoerde, reageerde op die turbulentie: hij bewoog het staartroer enige malen extreem van de ene naar de andere kant. Wat tot het gevolg had dat het vliegtuig niet in een stabiele positie kon terugkomen. Het moeten deze bewegingen geweest zijn die zoveel krachten op het straatvlak genereerden dat het kielvlak afbrak. Dit is niet eerder voorgekomen.

Navraag bij andere piloten die met Sten Molin gevlogen hadden, leerde dat hij al eerder was opgevallen door zulke bruuske bewegingen. Blijkbaar waren die niet fataal geworden, of had de captain op tijd ingegrepen. Uiteindelijk bleek een dergelijke manoeuvre zelfs onderdeel van de opleiding bij American Airlines te zijn, die Molin gevolgd had.


Sten Molin met nichtje

maandag 17 november 2014

De stier van Potter (en van Wieteke van Zeil)

Wieteke van Zeil is redacteur Kunst bij de Volkskrant. Ze heeft daarin sinds kort een aardige rubriek, getiteld: ‘Oog voor Detail’.

Ze beeldt daarin steeds één detail van een kunstwerk af. Deze week is dat de neus van de liggende koe op het schilderij van Paulus Potter, bekend onder de naam van 'De Stier'. Die is heel fraai, geeft ze toe. Maar verder vindt ze er niet veel aan, aan het hele schilderij. Ze probeert de bekendheid te verklaren uit het feit dat het tijdens de Franse bezetting meegenomen is naar Parijs en daar in het Louvre tentoongesteld. Ze doet het af als Hollandse folklore.

Hoe in de war kan een kunsthistorica zijn? Ik vind het een meesterwerk, en ik snap die Fransen. Daar is in de eerste plaats het indrukwekkende formaat: ruim 3 meter lang en 2 meter hoog. In de tweede plaats is het een slimme compositie. De boer en dieren op de voorgrond zijn uit het centrum naar de zijkant verplaatst. Het maakt de ruimte vrij voor een doorkijkje op een zonnig Hollands landschap (dat we nu alleen nog kennen als ‘Groene Hart’) en de luchten erboven. En verder is de groep ter linkerzijde fraai geschilderd: groot vakmanschap. Ondanks dat er geen beweging in zit is het geen saai schilderij. Er is veel op te zien; het grote formaat wordt goed gebruikt. 

Van Zeil maakt nog de opmerking dat de schilder “een jonge en een oude stier ineen” heeft geschilderd. Komt ze misschien van de boerderij, dat ze zoveel kennis van dit beest heeft?

Ik zie maar een stier,en ik kan zijn leeftijd niet bepalen. Gelet op het feit dat hij bij een koe in het veld staat ga ik ervan uit dat het een jong dier is. Ik begrijp de betekenis van de opmerking ook niet. Ze heeft het blijkbaar uit wikipedia. Dan nog de vraag wat dat bijdraagt aan de waardering van het kunstwerk. 

zondag 16 november 2014

Veevervoer

http://www.animalpeoplealliance.nl/dierenverdriet/


Veevervoer tussen de personenauto's door

een aanhangwagen met het opschrift veevervoer

kieren tussen planken zijn zo smal dat

daders, meelopers en slachtoffers elkaar niet zien 


stom geslagen door de angst

staan de dieren zij aan zij

pas als zij aangekomen zijn bevroeden zij

hun bloedig einde 


en wij?

scanderen wij met claxons een protest?

rijden wij de wagen klem en laten wij de dieren vrij?

nee, wij rijden onverschillig door of

mompelen een scheldwoord

de meesten van ons eten straks hun lijken
.

barricades worden zelden opgeworpen tegen hen

die anderen de dood indrijven 


Arielle

donderdag 13 november 2014

Automatische piloot (fly-by-wire)

Technologie die ons ontlast van lastige of saaie taken, heeft een vervelend bijeffect, stelt Nicholas Carr in het zojuist gepubliceerde De Glazen Kooi. We verliezen vaardigheden. 
Is dat erg? De meesten van ons zijn het paardenmennen toch ook verleerd?

Jawel, zegt Carr, dat is erg. Piloten die te veel op de automatische piloot vliegen, maken eerder brokken als het elektrische hulpje het laat afweten. Kijk bijv. naar de ramp met het toestel van Air France, dat in 2009 in de Atlantische Oceaan stortte. Toen de automatische piloot zichzelf uitschakelde omdat de luchtsnelheidsmeters verkeerde waarden aangaven, deden de piloten alles verkeerd:

Enkele maanden eerder gebeurde er een vergelijkbaar ongeluk tijdens een lijnvlucht van Continental Connection:

Carr schrijft ook de befaamde noodlanding van een Airbus A320 op de Hudsonrivier in New York (foto; 2009) volledig toe aan het kalme handelen van piloot Sullenberger. Zonder de piloten was dit hypermoderne geautomatiseerde toestel neergestort en waren vermoedelijk alle inzittenden omgekomen. Voor de auteur opnieuw bewijs dat de automatisering niet deugt.

Echter:
De passagiers hebben het ongeluk juist overleefd dank zij de automatisering, zo valt te lezen in Fly by Wire: the Geese, the Glide, the Miracle on the Hudson van William Langewiesche. Dit boek over de bijnaramp laat zien dat besturingsalgoritmen het vleugellamme toestel in balans hielden, zodat het zo zacht mogelijk op de Hudson kon neerstrijken. Natuurlijk speelde ook het vakmanschap van de piloten een rol, maar dank zij de ondersteuning van geautomatiseerde systemen konden zij zich volledig op de landing concentreren.

Dit wordt dan weer tegengesproken door de gezagvoerder van dat vliegtuig, Sullenberger. Die houdt de eer aan zichzelf en zegt: “the outcome would have been the same without the automation”.

woensdag 5 november 2014

De ezel van Buridan

Amerikaanse politieke cartoon van rond 1900, waarin het Congres afgebeeld wordt als een ezel van Buridan. Het gaat om de beslissing een kanaal door Nicaragua of Panama aan te leggen.
.
De ezel van Buridan is een denkbeeldige, volstrekt rationele ezel die precies in het midden tussen twee even aantrekkelijke schelven hooi wordt geplaatst. De ezel, die geen rationele grond heeft om tussen de twee schelven te kiezen, zal omdat hij niet kan kiezen verhongeren, waarmee een paradox in de rationaliteit aangetoond is: deze leidt ogenschijnlijk niet tot het optimale resultaat voor de ezel. 

Dit gedachte-experiment is genoemd naar de middeleeuwse scholastische filosoof Johannes Buridanus, die er echter niet de uitvinder van is; Aristoteles beschrijft in De Coelo II, 13, een soortgelijke situatie, zij het dat bij hem een hond de centrale plaats inneemt in plaats van een ezel. 
.
Buridan gebruikt het beeld om zijn theorie te illustreren dat bij een morele keuze de keus moet vallen op het alternatief met de beste gevolgen.

zondag 2 november 2014

Feest van de elektrische gitaar (9x)

Eric Clapton and Sheryl Crow


http://www3.pictures.gi.zimbio.com/Eric+Clapton+Sheryl+Crow+Eric+Clapton+Crossroads+RwjmhGHfLrJl.jpg 

https://www.youtube.com/watch?v=rhIp2M_2UMA

I left Oklahoma, drivin' in a Pontiac
Just about to lose my mind
I was goin' to Arizona
Maybe on to California
Where the people all live so fine.

My baby said, I'z crazy
My mama called me lazy
I was gonna show 'em all this time
'Cause you know I ain't no fool
And I don't need no more schoolin'
I was born to just walk the line.

Livin' on Tulsa time
Livin' on Tulsa time
Well, you'll know I been through it
When I set my watch back to it
Livin' on Tulsa Time.

Well, there I was in Hollywood
Wishin' I was doin' good
Talkin' on the telephone line
But they don't need me in the movies
And nobody sings my songs
Guess, I'm just a wastin' time.

Well, then I got to thinkin'
Man I'm really sinkin'
An I really had a flash this time
I had no business leavin'
An nobody would be grievin'
If I just went on back to Tulsa time.

Livin' on Tulsa time
Livin' on Tulsa time
Gonna set my watch back to it
'Cause you know I been through it
Livin' on Tulsa time.

Livin' on Tulsa time
Livin' on Tulsa time
Gonna set my watch back to it
'Cause you know I been through
Livin' on Tulsa time.