Martijn Katan schrijft dat de fosfaat opraakt. Je vindt het hier. Dat is
ernstig want fosfor, waarvan fosfaat afgeleid wordt, is een element dat
onvervangbaar is. Anders dan fossiele brandstoffen waarvoor nog alternatieven bestaan
als kernenergie en zonne-energie. Fosfaat wordt vooral gebruikt in kunstmest,
en zonder kunstmest produceert de wereld nog maar half zoveel voedsel als nu.
De remedie is bekend: minder vlees eten. Dat vertraagt in
ieder geval het opraken van de voorraden.
Katan is niet kieskeurig in de woordkeus. Hij zegt namelijk
eerst dat het toevoegen van biobrandstof aan benzine meteen moet worden
afgeschaft. “Dat geeft weinig pijn.”
Maar dan.
“De volgende stap in de fosfaatbesparing DOET WEL
PIJN: minder vlees eten."
Zo’n formulering van een hoogleraar Voedingsleer mag je toch
wel kwaadaardig noemen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten